Всем известно о противомикробном действии лука. Специалисты обнаружили, что он может также помогать вылечить такие заболевания, как болезни сердца, диабет, рак и катаракта.
Ученые провели исследование, в ходе которого установили, что лук оказывает более действенное и мощное воздействие в борьбе с болезнями сердца, чем даже красное вино. Именно поэтому, по мнению диетологов, французы, часто использующие лук в блюдах, гораздо реже страдают от сердечных заболеваний.
Эксперты добавили, что к полезным свойствам лука можно отнести то, что благодаря ему снижается уровень холестерина в крови, улучшается эластичность кровеносных сосудов, нормализуется артериальное давление. Именно этот продукт особо полезен при заболеваниях диабетом второго типа, а также при ожирении. И хотя более полезным принято считать сырой лук, в прошедшем тепловую обработку продукте также остаются почти все витамины и микроэлементы.