Ученые вновь нашли взаимосвязь между употреблением красного мяса и раковыми заболеваниями.
В одном из самых крупных медицинских университетов Великобритании — Университете Лидса было проведено новое исследование, в результате которого ученые даже не сомневались еще в начале работы над ним.
Главным вопросом, который интересовал британских ученых, было то, существует ли связь между употреблением всех сортов мяса и рыбы и раком толстой и прямой кишки.
Это исследование длилось почти два десятка лет, а участие в нем приняли порядка 33 тысяч жителей разных городов Великобритании.
Всем добровольцам было предложено соблюдать мясную, рыбную или вегетарианскую диету. Они заполняли анкеты по питанию и раз в год обследовались в Лидском университете.
Какие результаты исследования шокировали ученых?
За все время эксперимента у 462 человек были обнаружены злокачественные опухоли в кишечнике, из них у 119 — в прямой кишке, у 335 — в толстой. Примечательно, что все эти случаи зафиксированы у женщин и все они регулярно употребляли блюда из красного мяса.
Положителен тот факт, что рак кишечника у этих добровольцев исследования был диагностирован на ранней стадии развития, а потому медики смогли сделать все возможное, чтобы их пациенты быстрее выздоровели и не получили никаких осложнений.
Те участники исследования, что питались рыбой и белым мясом, либо были вегетарианцами, риск рака кишечника, наоборот, оказался сниженным аж на 35%.
Ранее ученые уже заявляли о том, что риск колоректального рака повышается при частом употреблении красного мяса, а если жаренного, то вдвойне. Но теперь они еще рекомендуют обращать внимание на наследственность и если в роду уже были случаи, кода кто-то болел раком кишечника, то не стоит рисковать и исключить красное мясо навсегда из рациона питания, а еще лучше перейти на вегетарианскую диету, чтобы окончательно снизить свой шансы на онкологическое заболевание.